Tecnología para salvar la viña en pendiente
La viticultura en terrenos muy inclinados enfrenta un reto cada vez más acuciante. El cambio climático intensifica golpes de calor, altera los ciclos de maduración y favorece enfermedades fúngicas. Mientras tanto, menos gente quiere dedicarse a un trabajo físicamente brutal en laderas donde la máquina no llega. En territorios como la Ribeira Sacra, donde las viñas ocupan pendientes superiores al 30% —algunas alcanzan el 70%—, esta realidad amenaza directamente la continuidad de un modelo de cultivo reconocido internacionalmente.
Un proyecto financiado con fondos públicos intenta ofrecer respuestas mediante la incorporación de tecnología. Penvitis+ reúne a una docena de entidades de Galicia, Canarias y Cataluña, con una inversión de 599.238 euros. El enfoque se articula en tres líneas de trabajo concretas.
- Inteligencia artificial para anticipar problemas: Se desarrollarán algoritmos capaces de predecir al menos el 80% de las incidencias de plagas y enfermedades, combinando sistemas gallegos como Fitovit con herramientas de IA canarias.
- Drones para tratamientos fitosanitarios: Su uso permitiría reducir un 30% el tiempo de trabajo manual en tareas de tratamiento, mejorando además la seguridad en zonas de difícil acceso.
- Regeneración del suelo: Cubiertas vegetales y manejo del follaje para reducir un 30% los efectos del estrés por calor, mejorando la maduración y la resiliencia del viñedo.
En Galicia, Adegas Moure actúa como principal plataforma de pruebas, ofreciendo parcelas donde poner a punto estas soluciones en las condiciones más extremas. La D.O. Ribeira Sacra, además de participar, asume un papel activo en difusión y transferencia de conocimiento hacia viticultores locales.
¿Qué debes entender como propietario o responsable de explotación? Que la tecnología aquí no es un lujo, sino una herramienta para viabilizar un negocio cada vez más complicado. Los algoritmos predictivos reducen ensayos costosos; los drones aminoran la carga física y los riesgos; el manejo regenerativo del suelo construye resiliencia frente a condiciones climáticas impredecibles.
Un error muy común es pensar que estas soluciones son cosa del futuro lejano. En realidad, muchas ya están en fase de validación. Otra equivocación es asumir que la modernización tecnológica es incompatible con la viticultura tradicional o con territorios rurales. El proyecto demuestra exactamente lo contrario: la innovación puede ser el puente para mantener vivo un patrimonio económico y cultural en riesgo.
La aspiración del proyecto va más allá de la Ribeira Sacra: pretende que las soluciones desarrolladas sean replicables en otros territorios vitivinícolas, transformando la manera de trabajar en zonas donde la viña sigue siendo motor económico fundamental.